~饅頭 j~ 旅遊雜記

鴨肉許

鴨肉許(總店) 新竹市中正路212號

鴨肉許(北門店) 新竹市北門街35號

鴨肉許(西大店) 新竹市北區西大路413號

記得N年前,饅頭j去新竹走走時,朋友們特地帶我去吃一道新竹美食,

吃過之後,一直很想再去吃,"鴨肉許"這間店在當地已經由總店開到有分店了,

名氣可不小呢,如果介紹新竹美食,一定不能錯過它哦!

這次特地請小輝狼帶著我和麻吉前往去吃我朝思慕想的鴨肉湯麵,

始終讓我久久不能忘懷的是它的濃郁湯頭,好讚呀!

所以才讓饅頭j如此深深著迷,我想我以後如果去新竹,

應該都會很想去吃它一碗吧!

鴨肉許的招牌<鴨肉麵>,有分乾的和濕的,這次去饅頭j心裡很掙扎,

到底要選鴨肉湯麵還是選鴨肉炒麵呢?結果最後還是抵擋不了鴨肉湯的滋味,

選了湯麵,因為.....湯實在太美味了,湯裡的油麵,不知是我錯覺嗎?

麵條跟一般市售的油麵好像不太一樣,麵條特別的Q,加上吸滿鴨肉熬煮的湯頭,

堪稱一絕,果然是日理萬鴨,才能擁有如此像日式拉麵般的白湯,

要稱它為台式拉麵也不為過。

我們還加點了炒鴨血及小菜拼盤,炒鴨血中老醋的酸嗆味,真是十足夠勁,

鴨血雖然切的薄薄一片,但醬料整個收了進去,酸甜軟嫩實在好滋味,

拿來拌飯,應該非常下飯,

則小菜點了鴨胸肉、鴨胗、鴨肝,

上面還附贈酸酸甜甜的小黃瓜,讓油膩中帶份清爽,增添另一份口感,

"鴨肉許"的鴨是煙燻風味的,所以不沾醬,也是很好吃的,

只能說讚讚讚 ~ ~ 歡迎大家可以去試試哦!保證跟饅頭j一樣,一試就愛上它了。

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